Черемуха ягоды сушеные 100 г

Черемуха сушеная ягоды

Черёмуху называют санитаром леса. Это связано с тем, что запах её цветов и плодов обладает бактерицидными свойствами. Именно по этой причине там, где находится ветка цветущего дерева, гибнет патогенная микрофлора. Кроме того, она губительна для комаров, клещей и прочих паразитов. Эти же свойства проявляются и в напитках, блюдах, сделанных на основе этой ароматной ягоды. Поэтому раньше её использовали как средство против язв, воспалений в полости рта.

Черёмуха обладает вяжущим действием. В этой ягоде содержится очень много обеззараживающих, противовоспалительных, дубильных веществ, которые помогали справиться с мелкими воспалениями во рту и на слизистых оболочках.

Основные вещества в этой ягоды – натуральные красители, пектины и сахара. Такие вещества как гликозид амигдалин, фенокарбоновая кислота, флавоноид, тримитилан и другие помогают вывести из организма синильную кислоту. Богата черёмуха и витамином С. Её используют против простудных заболеваний.

Однако черёмуха с косточками содержит алкалоиды, которые нельзя примерять беременным женщинам и кормящим матерям. При термической обработке они испаряются, поэтому пирожками с черёмухой можно полакомиться и детям.

Действующие вещества черемухи способствуют при:

·         Диареи – отвар использовался как вяжущее вещество;

·         При воспалениях дёсен, полости рта черёмуха помогала улучшить самочувствие;

·         Чай из сушёных ягод обладал мочегонным свойством;

·         При ангинах отвар ягод использовался как обеззараживающее средство;

·         Напиток из ягод черёмухи помогал снизить температуру при лихорадочном состоянии;

·         Отвар из ягод облегчал симптомы ревматизма и помогал справиться с воспалительными кожными заболеваниями.

Вот как лучше всего применять сушёные ягоды черёмухи.

В кулинарии

Сушёная черёмуха может оказаться отличным дополнением к чаю, киселям, использоваться в качестве начинки для пирожков. Даже в произведении Фраермана «Дикая собака Динго» упоминалось о необыкновенно вкусных пирожках с черёмухой, которые отличались прекрасным вкусом и очень понравились детям.

Черёмуху можно смешать с сахаром и использовать как начинку для пирожков, пирогов. Если добавить несколько ягод в чай, получится очень нежный, освежающий напиток, который понравится всем, кто его решится попробовать.

Ягоду можно добавить в пирожное, мороженое, использовать как добавку к киселю, компоту. Однако полезные свойства черёмухи заслуживают не меньшего внимания, чем кулинарные.

2 столовые ложки ягод заливаются кипятком и настаиваются в течение часа. Затем отвар процеживается, остужается и используется как лечебное средство против заболеваний горла. Им стоит полоскать полость рта в течение 3-4 минут 3-4 раза в день.

·         Калорийность: 101-184 ккал

·         Белки: 8.4 г

·         Жиры: 0 г

·         Углеводы: от 16.8 г до 59.4 г

·          

Ограничение: индивидуальная непереносимость.
Срок годности: 24 месяца
Условия хранения: хранить в сухом темном месте при комнатной температуре.
Масса нетто: 100 г