Ятрышник корень 25 г

Чайный напиток ятрышник

Ятрышник (по-латыни Orchis) – красивый цветок, который является родственником орхидей, только растет он на полях, лугах, светлых лесных опушках. Примечательно, что растение любит почвы, богатые известью. Он хорошо приспособился переносить неблагоприятные условия. При сильной засухе надземная часть отмирает, но сохраняется корень, который с первыми дождями дает жизнь новому стеблю. Ятрышник еще именуют кукушкины слезы или трясунка. Его корень использовали издавна как приворотное зелье, поскольку он по форме напоминает пару яичек. Сейчас клубни применяются в народной и официальной медицине. Ареал распространения растения обширный.

В состав ятрышника входят:

- салеп - богаты слизистыми соединениями и крахмалом, которые обладают обволакивающим и смягчающим действием.

- крахмал- количество крахмала в клубнях достигает до 70%;

-протеины, сахара, эфирные масла;

-известь, фосфаты, хлориды калия, каротиноиды, антоцианидины, наличие данных компонентов способствуют восстановлению сил, повышения потенции, нормализация нервной системы;

В кулинарии

Салеп – это не только наименование корней ятрышника, но и название напитка, который готовится на основе муки из орхидеи. Он распространен на Ближнем Востоке. В Европе напиток завоевал популярность еще до того, как в нее был завезен чай и кофе. Сейчас порошок для приготовления салепа продается на рынках Турции, Туниса, Египта.

Чтобы сделать 1 кг муки, необходимо до 1 тысячи клубней. Для приготовления тонизирующего напитка необходимо в 0,5 л молока добавить 2-3 ст.л. муки из ятрышника и варить, постоянно помешивая, пока смесь немного не загустеет. После этого в нее добавить сахар, розовую воду, корицу, посыпать кунжутными семенами. Напиток очень полезен в холодное время года.

В косметологии

В косметологии используются, благодаря витаминизирующему и тонизирующему воздействию на кожу, способности улучшать рост волос. Корень можно добавлять в состав масок, скрабов, мыло ручной работы. Особенно эффективен он при уходе за жирной и увядающей кожей.

Клубни ятрышника применяются как противовоспалительное средство. Если смешать измельченные в порошок корни (1 ст.л.) с салом (100 мл в растопленном виде), то полученную мазь можно прикладывать к прыщам, нарывам, использовать как маску для устранения перхоти. Ею можно смазывать кожу при дерматите.