Поиск
Ламинария 100 г
200 ₽
Наличие: 11 шт

О товаре

Описание

Ламинария – состав, применение, противопоказания

Ламинария (латинское название Laminaria) – разновидность морских водорослей, входящая в класс бурых водорослей. Включает 31 вид. Регион обитания – северные части Атлантического и Тихого океанов. Два представителя (Laminaria saccharina, Laminaria digitata) используются в пищевой промышленности под наименованием «морская капуста». Ламинария сахаристая и пальчато-рассеченная также нашли применение в медицине. Эти виды преимущественно обитают в Белом и Карском морях.

Общая информация

Тело растения представлено в форме лентообразной пластинки, ширина которой колеблется от 10 до 35 см. Ламинария прочно прикрепляется к каменистому дну посредством хорошо развитой системы разветвленных выростов. Данный вид бурых водорослей достигает высотой 13 метров. Продолжительность жизни растения зависит от климатических условий. В среднем составляет 2 года в Японском море, достигает 4 лет в северных регионах.

История и современность

В конце 20-х годов прошлого столетия ламинария распространилась в прибрежные воды Китая с японского острова Хоккайдо. С 1949 года морскую водоросль китайцы стали выращивать в промышленных масштабах в коммерческих целях. Мелководье Желтого моря оптимально соответствует климатическим условиям для роста ламинарии. На прибрежных участках дно до глубины 50 м на 50% покрыто обширными зарослями бурых водорослей. Выращивание ламинарии по сей день занимает крупную нишу в производственном сегменте Китая. Однако лидирующую позицию по поставкам ламинарии на мировой рынок занимает Япония, предлагающая экологически чистый продукт по разумной цене.

В последнее десятилетие предприятия на Сахалине активно занялись культивацией ламинарии. Специалисты собирают дикорастущие образцы, затем выделяют споры для проращивания, дальнейшего размножения. Это позволяет выращивать ценный для медицины, пищевой промышленности продукт на морских «фермах». В 2020 году в залив Охотского моря Анива было выпущено более 73 миллионов зооспор «морской капусты».

Два типа бурых водорослей – основной продукт азиатской кухни. Морская капуста завоевывает признание людей, отдающих предпочтение здоровому, натуральному питанию. Ламинарии востребованы в системах традиционной медицины для лечения различных патологических состояний.

Состав

Морские растения высоко оценены учеными и врачами благодаря уникальному химическому составу. Ламинарии – ценный источник хлора, калия, натрия, магния, кремния, фосфора, йода, кальция, железа. Продукт фотосинтеза водорослей – маннит, обладающий диуретическими свойствами. В составе присутствует сладкий фруктовый углевод – фруктоза. В морской капусте содержится альгиновая кислота, используемая в качестве антацида. В составе обнаружены витамины группы В: тиамин, рибофлавин, цианкобаламин.

Применение в медицине

Обширные исследования эффектов экстракта бурых водорослей многообещающие. Результаты клинических испытаний показывают, что применение ламинарии оказывает благоприятное воздействие на физическое и психическое здоровье.

Гормональная регуляция

Включение морскую капусту в ежедневный рацион вызывает антиэстрогенные эффекты у женщин в начальной стадии климакса. Диета, содержащая бурые водоросли, уменьшает уровень полового гормона эстрадиола, что снижает риск развития связанных с эстрогенами онкологических заболеваний. Вещества, присутствующие в составе ламинарии, ингибируют рецепторы эстрогенов, выявляемые у 60% больных раком молочной железы.

Снижение веса

У тучных людей изменена активность липазы – важнейшего вещества для переваривания жиров. Нормализация уровня фермента поджелудочной железы – основная точка приложения лекарств от ожирения. Исследование средств, содержащих экстракт бурых водорослей, показал их эффективность для стабилизации активности липазы.

Добавление в рацион морской капусты изменяет бактериальный состав кишечника. Увеличивается количество полезных пробиотиков, происходит желательные изменения в структуре кишечной микробиоты. Это содействует улучшению метаболизма, снижению веса у больных ожирением.

Сахарный диабет

Употребляемые в пищу морские водоросли – низко калорийный продукт, богатый пищевыми волокнами, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами. Это делает их подходящими соединениями для питания лиц, страдающих сахарным диабетом. Исследования продемонстрировали, что компоненты ламинарии обладают высоким потенциалом для стабилизации уровня глюкозы в крови.

Улучшение когнитивных функций

Нейробиологи указывают, что вещества, присутствующие в составе бурых водорослей – мощные модуляторы интеллектуальных способностей. Экстракт ламинарии увеличивает способность к обучению, запоминанию, сосредоточению. Лица, регулярно принимающие добавку, получают требуемое количество витаминов группы В, что позволяет лучше справляться с решением когнитивных задач. Улучшение мыслительных способностей также объясняется фактом, что компоненты бурых водорослей обеспечивают стабильный уровень сахара в крови, позволяющий мозгу полноценно функционировать.

Болезни щитовидной железы

В эндокринологии ламинарию применяют в виде порошка, капсул, геля. Бурые водоросли содержат йод – элемент, необходимый организму для синтеза гормонов щитовидной железы. Способность ламинарии излечивать и предупреждать зоб объясняется высоким содержанием этого химического элемента. В 100г сухого продукта содержание йода достигает 800 мг.

Дисфункция пищеварительной системы

Активные компоненты ламинарии стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта. Полисахариды сильно набухают и увеличиваются в объеме. Это приводит к раздражению рецепторов слизистой оболочки кишечника, что обеспечивает слабительный эффект, избавляет от запоров. Обволакивающее действие альгиновой кислоты позволяет применять ламинарию в лечении кислотозависимых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Соединение действует как антацид, нейтрализуя соляную кислоту, входящую в состав желудочного сока.

Гинекологические процедуры

Иногда врачи используют ламинарию для расширения шейки матки перед медицинскими процедурами. Это позволяет облегчить родовую деятельность, выполнить диагностические процедуры, провести выскабливание.

Гипотензивный эффект и лечение сосудистых заболеваний

Входящий в состав водоросли маннит нашел применение для снижения внутриглазного давления, устранения внутричерепной гипертензии. Высокое содержание холестеринабетоситостерина способствует растворению холестериновых бляшек, осевших на стенках кровеносных сосудов. Это свойство позволяет использовать продукты из ламинарии в качестве средства для борьбы с атеросклерозом.

Противомикробное действие

Ламинарин востребован при лечении устойчивых к антибиотикам нозокомиальных инфекций. Полосканием настоя ламинарии удается преодолеть тонзиллит – воспаление небных миндалин. При промывании носовых проходов водяным составом улучшается состояние больных синуситами. Бурые водоросли нашли применение в терапии острых респираторных вирусных инфекций.

Побочные эффекты, противопоказания

  • Ламинария содержит йод в больших количествах. Применение морской капусты лицами с заболеваниями щитовидной железы может привести к гиперактивности или пониженной активности эндокринного органа. Действующие компоненты иногда препятствуют заместительной терапии в лечении болезней щитовидной железы.

  • Использование ламинарии во время беременности небезопасно. Активные элементы могут вызвать нежелательные побочные эффекты, поскольку влияют на гормональный фон.

  • В ламинарии присутствует большое количество калия. Прием экстракта морских водорослей вместе с некоторыми препаратами от высокого кровяного давления может вызвать гиперкалиемию. Будьте осторожны, если принимаете гипотензивные лекарства. Узнайте у лечащего врача допустимую дозу ламинарии.

  • Теоретически бурые водоросли могут замедлить свертывание крови. Это увеличивает риск кровотечений при хирургических манипуляциях. Следует исключить морскую капусту из рациона за день до операции.

Использование в пищевой промышленности

Морская капуста используется в пищу с древних времен. В азиатских странах из водоросли делают сладкое лакомство – желе. Жители Сахалина и Курильских островов употребляют ламинарию в форме свежего салата. Растения также консервируют для поставки в другие регионы России и за рубеж.

Список рецептов блюд с морской капустой не ограничивается салатом «Дальневосточный». Из растения готовят различные закуски, первые блюда. Морская капуста идеально сочетается с овощами, рыбой, морепродуктами.

В розничной сети предложены к продаже замороженные и сушеные водоросли. Правила приготовления полуфабриката просты. Замороженные водоросли промывают, помещают в кипящую воду, отваривают 2-3 минуты. Высушенную ламинарию замачивают на 6-8 часов в пропорции 4 литра воды на 0,5 кг продукта. После этого воду меняют, отваривают водоросль в течение 3 минут. Срок хранения полуфабриката в холодильнике – 72 часа.

Характеристики
ШтрихКод
2039450361827
Артикул
4603335447395
Вес
0,01
Бренд
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ™
Масса/объем нетто
100 г
Ширина
100,00
Высота
60,00
Масса/объем нетто
100 г
Вид продукции
Водоросли, остров Хоккайдо
Метки товаров
Для здорового жкт / Для здоровой щитовидной железы / Для крепкого иммунитета
Симптомы - заболевания
Для здоровой щитовидной железы
Срок годности
24
КОД ТН ВЭД
2106909808
Яндекс.Метрика