Семена Чиа 100 г

В течение многих веков народы Южной и Центральной Америки (ацтеки, майя, инки и другие) поддерживали свое здоровье и получали достаточное количество энергии, используя семена Чиа в качестве одного из основных продуктов питания. Например, всего одна столовая ложка семян, замоченная в воде, позволяла ацтекским воинам выполнять многочасовые переходы, избегая обезвоживания и потери сил. Столетиями индейцы брали с собой в походы мешочки с семенами Чиа, которые благодаря своему уникальному составу являлись для них полноценным источником питания.

Мы упаковываем и реализуем высококачественные органические семена Чиа, выращенные в Парагвае, от прямого импортера. Благодаря этому у нас низкие цены и хорошие объемы поставок.

Происхождение семян и их пищевая ценность

Источником этого ценного продукта питания является однолетнее травянистое растение, высотой не более одного метра, которое имеет листья треугольной формы длиной до 8 сантиметров, цветки багрового или белого цвета и маленькие овальные семена: черные, коричневые, серые и даже белые.

Вот что содержится в ста граммах семян Чиа:

• 20% белков;
• 34% жиров (без холестерина);
• 42% углеводов;
• 3% аминокислот;
• 25% пищевых волокон;
• много антиоксидантов;
• витамины А, С, Е;
• огромное количество Омеги-3 и других кислот линоленовой группы;
• суточная норма фосфора и марганца;
• 650 мг кальция.

Общая польза

Учитывая богатый состав, неудивительно, что эти семена дают много силы и заряжают энергией на весь день, ведь они обладают уникальным витаминно-минеральным комплексом. Помимо огромного количества кальция, которого в 6 раз больше, чем в молоке, этот продукт питания содержит очень много железа и калия, также он усиливает метаболизм, уничтожает патогенную микрофлору и даже способен улучшить настроение.

Исследования показали, что Чиа полезно применять при наличии воспалительных процессов и других острых заболеваний, так как эти семена являются природными антибиотиками, но при этом не наносят вреда печени и ускоряют процесс выздоровления. Также было установлено, что Чиа усиливает иммунитет и является хорошим средством профилактики простудных заболеваний.

Кальций

Этот важный микроэлемент необходим для зубов и костей, и его недостаток снижает их прочность, что может приводить к различным заболеваниям. Взрослый человек должен потреблять примерно 1000 мг кальция в сутки, а так как 100 грамм Чиа содержат около 650 мг хорошо усваиваемого кальция, то этого количества часто оказывается достаточно для обеспечения суточной потребности в этом микроэлементе. Именно поэтому семена так популярны у веганов, вегетарианцев и спортсменов, ведь для них это практически незаменимый продукт питания из-за своего уникального состава и большого наличия кальция, которой довольно редко встречается в овощах и фруктах.

Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) поддерживают работу сердца и сосудов, улучшают работу мозга, помогают сохранять коллаген и эластичность кожи и суставов. Также такие кислоты играют важную роль как в формировании детского организма, так и в обмене веществ у взрослых людей. ПНЖК не синтезируются организмом, поэтому нужно следить, чтобы в дневной рацион входило необходимое количество таких кислот. Например, в 50 граммах Чиа содержится до 9 грамм Омеги-3, что составляет примерно 450% от ежесуточной нормы потребления.

Белки

Являются азотистыми органическими веществами, из которых состоят многие ткани и органы человека и благодаря которым происходят важнейшие процессы жизнедеятельности организма. Хронический недостаток белка может приводить к возникновению разнообразных заболеваний и снижению иммунитета. Семена богаты растительным белком, причем в ста граммах Чиа содержится примерно 16-20 грамм легко усваиваемого белка, что составляет 30% от суточной нормы.

Клетчатка

Такие пищевые волокна необходимы для хорошей работы желудочно-кишечного тракта и сохранения его полезной микрофлоры. Клетчатка дает ощущение сытости, снижает уровень сахара и холестерина, а также мягко очищает ЖКТ, выводя тяжелые металлы и токсины. Всего 70 грамм Чиа содержат суточную норму пищевых волокон.

Полезные рецепты

С помощью этих уникальных семян можно приготовить десятки вкусных, питательных и полезных блюд. Давайте рассмотрим некоторые из них.

1. Фруктовый коктейль. Для его приготовления потребуется одно яблоко, два киви, одна столовая ложка Чиа и сахар или мед по вкусу. Сначала в блендере (миксере) взбиваются киви, яблоко и семена, потом напиток можно подсластить, и через 10 минут он будет готов.
2. Молочный коктейль. Этот рецепт очень прост, но чрезвычайно полезен: в стакан коровьего, кокосового или миндального молока добавляется чайная или столовая ложка семян, и через полчаса напиток будет готов.
3. Использование в качестве гарнира. Чиа можно добавлять в небольшом количестве в йогурт, посыпать семенами салаты, каши, блины, хлопья и мюсли, супы и вторые блюда. Это придает пище оригинальный ореховый вкус.
4. Добавление семян в выпечку и в другие рецепты. Например, Чиа может полностью или частично заменить яйца, крахмал и другие загустители.
5. Индейский рецепт. Две столовые ложки Чиа добавить в два стакана воды и оставить на несколько часов или всю ночь. Готовое желе можно подсластить тростниковым сахаром и добавить к нему несколько столовых ложек лимонного сока. При желании можно использовать блендер, в этом случае получается замечательный кисель.