Створки фасоли 50 г

В культуре выращивают различные сорта фасоли обыкновенной — однолетнего травянистого растения семейства Бобовые. Плоды фасоли — двустворчатые бобы, разделенные перегородками и содержащие 4–7 семян. Для лечебных целей подходят створки плодов всех возделываемых сортов.

Распространение, сбор и заготовка

Фасоль обыкновенная завезена в Европу Колумбом из Южной Америки в 15 веке. В России широкое распространение получила в 17–18 вв. Сейчас растение популярно во всем мире. Створки фасоли заготавливают во время созревания бобов в экологически чистых местах, вдали от автострад и промышленных районов. Стручки освобождают от бобов, а створки сортируют, отбраковывая поврежденные. Затем сушат либо естественным путем в тени, либо в сушилках при температуре не более 60 ºС. При необходимости измельчают. Хранят в защищенном от влаги месте при комнатной температуре.

на 100 г сушёных створок фасоли

•             Калории: примерно 300–340 ккал

•             Белки: 20–25 г

•             Жиры: 1–3 г

•             Углеводы: 50–60 г

•             Пищевые волокна: 15–25 г

В состав створок фасоли входят:

Створки фасоли богаты клетчаткой, флавоноидами, укрепляющими стенки сосудов, макроэлементами (натрий и калий), микроэлементами (фосфор, цинк, железо), органическими кислотами и танинами. В состав входят витамины: аскорбиновая кислота (C), тиамин (B1), рибофлавин (В), пиридоксин (B6), никотиновая кислота (PP), каротин (провитамин А). Продукт также содержит аминокислоты:

•             триптофан;

•             аргинин;

•             тирозин;

•             лизин;

•             метионин.

Важный компонент в составе створок фасоли — глюкокинин, снижающий уровень сахара в крови, благодаря инсулиноподобному действию.

Приготовление:

Фасолевые створки применяют в виде отвара, настойки, добавляют в чай, скраб и лечебные ванны. Продукт употребляют как в однокомпонентных рецептах, так и в сочетании с другими средствами. Простые и эффективные способы использования:

— 1 ст. л. измельченных фасолевых створок заливают стаканом кипятка и варят на слабом огне 7 минут. Охлаждают, процеживают. Употребляют по 1/3 стакана в течение дня до еды;

— 3 ст. л. створок настаивают в 0,5 л кипятка в термосе в течение 4–5 часов. Употребляют 3 раза в день за полчаса до еды;

маска для лица — 1/3 стакана створок смешивают с 2 ст.л. лимона и 3 ст.л. оливкового масла, перемешивают, наносят на кожу на 30 минут, затем смывают;

скраб — 2 ч.л. створок смешивают с 1 ч.л. меда, наносят массирующими движениями, смывают;

отвар из створок добавляют в ванну для улучшения состояния кожи;

Условия хранения: в сухом, недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С, в плотно закрытой упаковке.

Ограничение в приеме: индивидуальная непереносимость компонентов.

Срок хранения: 2 года.

Чайный напиток на основе растительного сырья