Створки фасоли 50 г

Створки фасоли (лат. Phaseoli pericarpium) содержат комплекс биологически активных веществ, эффективных при диабете, расстройствах мочевыделительной системы, панкреатите и других заболеваниях. Оказывают мягкое воздействие на организм, безопасны и имеют минимум противопоказаний. Продукт также используют в косметологических целях для очищения кожи и снятия воспаления.

Ботаническое описание

В культуре выращивают различные сорта фасоли обыкновенной — однолетнего травянистого растения семейства Бобовые. Плоды фасоли — двустворчатые бобы, разделенные перегородками и содержащие 4–7 семян. Для лечебных целей подходят створки плодов всех возделываемых сортов.

Распространение, сбор и заготовка

Фасоль обыкновенная завезена в Европу Колумбом из Южной Америки в 15 веке. В России широкое распространение получила в 17–18 вв. Сейчас растение популярно во всем мире. Створки фасоли заготавливают во время созревания бобов в экологически чистых местах, вдали от автострад и промышленных районов. Стручки освобождают от бобов, а створки сортируют, отбраковывая поврежденные. Затем сушат либо естественным путем в тени, либо в сушилках при температуре не более 60 ºС. При необходимости измельчают. Хранят в защищенном от влаги месте при комнатной температуре.

Химический состав

Створки фасоли богаты клетчаткой, флавоноидами, укрепляющими стенки сосудов,  макроэлементами (натрий и калий), микроэлементами (фосфор, цинк, железо), органическими кислотами и танинами. В состав входят витамины: аскорбиновая кислота (C), тиамин (B1), рибофлавин (В), пиридоксин (B6), никотиновая кислота (PP), каротин (провитамин А). Продукт также содержит  аминокислоты:

• триптофан;
• аргинин;
• тирозин;
• лизин;
• метионин.

Важный компонент в составе створок фасоли — глюкокинин, снижающий уровень сахара в крови, благодаря инсулиноподобному действию.

Показания к применению

Регулярное употребление фасолевых створок  служит профилактикой сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Стручки фасоли традиционно входят в состав сборов, снижающих уровень глюкозы, вместе с крапивой и черникой. Полезна комбинация с другими растительными средствами, такими как золотарник, листья березы и крапивы. Фасолевые створки обладают антиоксидантным, гипогликемическим эффектом и способны снимать воспаление. Диуретические свойства позволяют выводить излишки жидкости и очищать организм от продуктов распада. В народной медицине створки фасоли применяют в следующих случаях:

• в качестве диуретического средства, при болезненном мочеиспускании и отеках, вызванных патологией почек и мочевого пузыря;
• в составе комплексной терапии сахарного диабета 2-го типа, часто входит в состав гипогликемических фитосборов;
• для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и предупреждения атеросклероза;
• при лечении мочекаменной и желчекаменной болезни, хронического панкреатита и гастрита;
• для снижения холестерина;
• при гормональных нарушениях и ожирении для улучшения обмена веществ.

Кроме того, створки фасоли входят в состав косметики по уходу за кожей лица и тела — скрабов, увлажняющих и питательных масок. Продукт добавляют в смеси для обертывания в целях повышения упругости кожи. Также фасолевые створки рекомендуют использовать подросткам для устранения постакне.

Способы применения

Фасолевые створки применяют в виде отвара, настойки, добавляют в чай, скраб и лечебные ванны. Продукт употребляют как в однокомпонентных рецептах, так и в сочетании с другими средствами. Простые и эффективные способы использования:

• при отеках, воспалительных заболеваниях и в профилактических целях — 1 ст. л. измельченных фасолевых створок заливают стаканом кипятка и варят на слабом огне 7 минут. Охлаждают, процеживают. Употребляют по 1/3 стакана в течение дня до еды;
• при диабете — 2 стакана измельченного продукта заливают 4 стаканами воды. Варят 15 минут на слабом огне, процеживают. Пьют по 3–4 раза в день по 1/2 стакана за 30 полчаса до приема пищи;
• при панкреатите — 3 ст. л. створок настаивают в 0,5 л кипятка в термосе в течение 4–5 часов. Употребляют 3 раза в день за полчаса до еды;
• при угревой сыпи — 2 ст. л. створок и 1 ст.л. календулы заливают стаканом кипятка, варят в течение 5 минут, пораженные участки промывают утром и вечером. Умывание отваром также избавит от кругов и мешков под глазами;
• маска для лица — 1/3 стакана створок смешивают с 2 ст.л. лимона и 3 ст.л. оливкового масла, перемешивают, наносят на кожу на 30 минут, затем смывают;
• скраб — 2 ч.л. створок смешивают с 1 ч.л. меда, наносят массирующими движениями, смывают;
• отвар из створок добавляют в ванну для улучшения состояния кожи;
• чай из створок вместе с медом облегчает симптомы простудных заболеваний.

Отвары из створок фасоли хранятся непродолжительное время (2-3 дня), поэтому не стоит заготавливать впрок.

Противопоказания

Створки фасоли допустимо использовать без возрастных ограничений. Навредить организму можно при злоупотреблении и превышениях рекомендуемых доз.

К противопоказаниям относят аллергические реакции и гипогликемию. Иногда  чай из фасолевых створок разрешают употреблять беременным женщинам: необходимо снять отек, а диуретические препараты противопоказаны. Но перед приемом при беременности и лактации следует проконсультироваться с врачом.