Топинамбур корень 50 г

Топинамбур или земляная груша — корнеплодное растение семейства астровых. Краткое описание корней:

Внешний вид: корнеплоды неправильной, бугристой формы, часто ветвистые, с неровной поверхностью и глазками. Кожица тонкая, цвет варьируется от светло коричневого до кремово бежевого, иногда с розоватым или желтоватым оттенком. При очистке сохраняют форму, но легко ломаются.

Мякоть: плотная, хрустящая в сыром виде, кремового или беловато желтоватого цвета. Вкус слегка сладковатый, с ореховыми и фруктовыми нотками; у некоторых сортов выражена землянистая или даже немного сладковато кисловатая нотка.

Пищевая ценность:

•             Энергетическая ценность: ~73 ккал

•             Белки: ~2,0 г

•             Жиры: ~0,1–0,3 г

•             Углеводы: ~17–18 г

В состав корня топинамбура входят:

•             Инулин — пребиотик (нерастворимый пищевой полисахарид), который стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры, улучшает пищеварение и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови за счёт более медленного всасывания углеводов, может способствовать снижению постпрандиальной глюкозы и быть полезен людям с нарушениями обмена углеводов (включая диабет 2 типа) при умеренном потреблении.

•             Волокна и микробиота. Растворимые и нерастворимые пищевые волокна улучшают перистальтику, предотвращают запоры, снижают риск дивертикулёза и способствуют общему здоровью кишечника.

•             Витамины и минералы. Хороший источник калия (поддерживает электролитный баланс, артериальное давление), железа, магния, витаминов группы В (в частности, ниацина и фолатов в малых количествах), а также витамина C. Эти микроэлементы участвуют в обмене веществ, кроветворении и поддержании энергетического метаболизма.

•              фенольных соединений и флавоноидов придаёт корню антиоксидантные свойства, которые помогают снижать окислительный стресс в организме.

•              полифенолы и фракции инулина демонстрируют противовоспалительные эффекты приносить пользу при хронических воспалительных состояниях.

•             высокого содержания пищевых волокон и низкой энергетической плотности может способствовать чувству сытости и помогать в контроле массы тела при включении в сбалансированную диету.

Чай

1 столовую ложку измельченных корней топинамбура помещают в закрытую посуду и заливают 1 стаканом кипятка. После 10-минутного настаивания процеживают и пьют по 1 стакану 3 раза в день.

1 столовую ложку поместить в термос и залить 500 мл кипятка. После 10 часов настаивания процедить. Принимать 3 раза в день по 100 мл (за 15-20 минут до еды).

Условия хранения: в сухом, недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С, в плотно закрытой упаковке.

Ограничение в приеме: индивидуальная непереносимость компонентов.

Срок хранения: 2 года.

Чайный напиток на основе растительного сырья